Меліса лікарська або, по-іншому, м'ята лимонна - трав'яниста рослина, що має приємний запах. Багато років тому її вирощували греки для того, щоб збудити апетит. Не даремно слово меліса має переклад з грецького як "мед", адже якщо потерти цією рослиною стінки вулика, то бджоли злітаються до нього в одну мить.

Європейці обробляють мелісу практично в кожному саду і навіть на балконах. А ось в Росії зустріти цю рослину в городах і в садах можна украй рідко. Меліса лікарська дуже схожа на кропиву дводомну. У неї теж прямі гіллясті стебла, що мають по 4 грані. Уся рослина покрита темно-зеленим листям. Сама меліса цвіте в проміжку від липня до вересня. А квітки її розташовані в пазухах самого верхнього листя. Прекрасно зимує у відкритому грунті меліса лимонна. Але в осінній період її треба обов'язково мульчувати сухим листям або ж торф'яною крихтою. Не варто забувати про те, що у рослин, що досягли віку 5 років і більше, знижується зимостійкість.

Сорти меліси

Нові сорти рекомендується використати в сушеному або свіжому вигляді для ароматизації лікерів, аромату чаїв.

Дозя - напівпідведена розетка листя, може досягати у висоту 80-90 см. Листя у дозі темно-зелене, слабкоопушене. Лимонний аромат, біла квітка.

Перлина - напівпідведена розетка листя, може досягати у висоту 80-110 см. Кількість побігів близько 25-70. Листя у перлини темно-зелені, короткочерешкові, гладкі. Аромат рослини ніжний, сильний і освіжаючий. Великий плюс - перлина стійка до несприятливих умов.

Ісидора - горизонтальна листяна розетка, може досягати у висоту близько 80 см. Лист у ісидоры зеленого кольору, за формою схожий на яйце. Квітка маленька, бузкового кольору, сильний аромат.

Кадриль - напівзімкнута і підведена розетка листя. Кількість побігів у цієї рослини може досягати 15. Листя зелене, без антоціану. Маленька квітка, що має сильний аромат.

Лимонний аромат - напівпідведена розетка, може досягати у висоту 60 см. Листя у лимонного аромату темно-зеленого кольору, схожі за формою на яйце. Аромат у рослини лимонний.

Свіжість - напівпідведена розетка листя, може досягати у висоту 60 см. Лист темно-зеленого кольору, середнього розміру. Маленька квітка ясно-блакитного кольору, що має лимонний аромат.

Царицинське семко - ця гілляста і прямостояча рослина може досягати у висоту 80 см. Маленьке листя ясно-зеленого кольору, що має лимонний аромат.

Вирощування трави меліси

Сонячні і теплі місця, захищені від сильного вітру, - це ідеальний варіант для вирощування меліси. Наприклад, одним з кращих місць для цього є освітлені південні схили. Краще всього для розмноження меліси вибирати 5-ти літні рослини і ділити їх на 4 частини в третьому періоді травня або ж у кінці серпня. Також мелісу можна розмножувати відводками, як, приміром, чорну смородину. У червні треба для цього пришпилити пагони дорослої рослини до землі, присипавши при цьому сумішшю торфу і перегною. Не забувайте часто поливати. У осінній період утворюються на цих пагонах корінці, а наступної весни вже молоді рослини можна розділяти і розсаджувати на постійні місця.

Турбота про мелісу на плантації першого року - це проріджування рослин, прополка, розпушування між рядами, поливання і підгодівля після зрізання зелені. У подальші роки мелісу по два рази підгодовують спеціальним мінеральним добривом по 1 чайній ложечці на 1 м². Перший раз це треба робити ранньої весни, а другий раз - після зрізання листя.

Збір меліси

Якщо розмножувати мелісу з допомогою насіння, то в перший рік необхідно робити тільки раз збір листя. А ось вже з молодих рослин, які вирощені з розділених рослин, листя треба збирати двічі. У багаторічних рослин збирають двічі зелень - у фазі бутонізації і через 30 днів. Збирати зелень краще всього, звичайно, в другій половині дня. Мити і сушити зелень меліси краще в тіні. Температура сушки обов'язково не повинна перевищувати 35°C. Скласти мелісу можна у банки із скла і щільно закрити їх кришкою. Зберігання сухої зелені можна продовжувати не більше року, оскільки потім меліса просто втрачає свій запах.

Вплив на здоров'я

Недаремно мелісу вважають упродовж багатьох років лікувальною рослиною. Знаменитий і відомий Авіценна говорив про лікарські властивості цієї рослини, а особливо здатність зміцнювати серце. У офіційній медицині меліса лікарська рідко використовується, а ось в народній медицині вона має широке застосування.

Часто її використовують при неврозах, атеросклерозі, безсонні, судомах, різному шумі у вухах, запорах, гіпертонії, захворюваннях в шлунково-кишковому тракті, недокрів'ї, поганому апетиті, ревматизмі, застуді.

Якщо пити настоянку з сухого листя меліси тричі в день, то можна понизити кров'яний тиск і задишку. Меліса лікарська також сприяє припиненню різних болів в ділянці серця. Для приготування цієї настоянки необхідно 1 велику ложку (з гіркою) листя змішати з 250 мл води, укутати, залишити настоятися і процідити. Приймати близько 1/4 склянки чотири рази раз на день.

Спиртова настоянка меліси добре допомагає при сильних депресіях і душевних потрясіннях. Для приготування спиртової настоянки треба узяти 3 великих ложки травички, залити приблизно 200-250 мл горілки, залишити настоятися в темному місці 15 днів і процідити. Пити настоянку слід по 3 десятки крапель 2-3 рази в день після того, як ви перекусите.

Чай з меліси лікарською дуже корисний навіть здоровим людям, як заспокійливий засіб після стресу. Приймати такий трав'яний чай краще всього ближче до вечора. Також часто його використовують при мігрені, істерії, підвищеній збудливості. З тих причин, що чай з такої рослини як меліса лікарська має заспокійливу дію і підвищує виділення молока, то він дуже корисний вагітним і годуючим жінкам.

Легкий чай, заварений з 3-х частин меліси і 1 частини суничного листя, корисний просто як загальнозміцнюючий засіб. Такий напій має приємний смак і ніжний лимонний запах. Він прекрасно впливає на серцево-судинну систему і приводить в норму пульс. Практично ту ж дію чинить чай, приготований з 3-х частин листя меліси, 2-х частин плодів шипшини, 2-х частин липових квіток.

З рівних частин листя запашної меліси, листя суниці і листя чорної смородини можна отримати відмінний тонізуючий напій. Для приготування цього настою потрібне 2 чайних ложки травички залити 200 мл киплячою водою, залишити настоятися 1 годину і процідити. Вживати треба по 200 мл кілька разів в день, як звичайний чай.

Усім відомо, що ароматичні ванни корисні при знесиленні або перевтомі. Для таких ванн можна приготувати збір з рівних часток листя лимонної меліси, деревію, материнки, полину, бруньок і побігів сосни, м'яти. Для приготування цього відвару необхідно 20 ст.ложек сировини залити приблизно 10 л води і в закритій посудині кип'ятити 30 хвилин. Потім треба процідити, дати остигнути і вилити у ванну, вода в якій має температуру до 50-ти °C. Приймати ванну треба приблизно 15-20 хвилин.

Також часто мелісу лікарську використовують при різних простудних захворюваннях. Наприклад, можна приймати чай, який заварений за допомогою рівних часток листя запашної меліси, листя обліпихи і звіробою.

Мелісу люблять широко застосовувати для збудження апетиту. А мікс з 1 частини порошку меліси і 2-х частин кірки лимона відмінно знімає нудоту і блювоту у вагітних жінок.

Споживання

Завдяки своєму приємному освіжаючому запаху і смаку, меліса лікарська використовується як прянощі на столі. У їжу можна вживати різні молоді рослини в сушеному, а також у свіжому вигляді. Свіже листя запашної меліси прекрасно може доповнити салати, найрізноманітніші соуси, супи усіх видів, овочі. Можна листя цієї рослини використовувати під час приготування смачних блюд з птаха і риби. Прекрасну заправку для супчиків можна приготувати з сушеного і подрібненого листя лимонної меліси і кропиви, яке узяте в пропорції відповідно 1:2. Більшість людей люблять додавати мелісу в м'ясні блюда, в тертий сир, до фруктових супів і блюд з молока і яєць. Також меліса лікарська буде незайвою у блюдах з сиру і грибів. Обов'язково треба пам'ятати про те, що не можна кип'ятити мелісу, тому що пахучі ефірні олії під час кип'ячення дуже швидко випаровуються. Додавати і класти мелісу треба тільки виключно в готові блюда.

Для тих, хто любить міцні ароматні напої, чудово підійде наливка з меліси. Для приготування цієї наливки потрібне 4ст. ложки висушеної меліси залити 1 склянкою кип'яченої гарячої води, накрити кришкою і залишити настоятися приблизно на 20 хвилин. Потім слід розчинити в настої 1 склянку цукру і влити туди 0,5 літра горілки. Наливку треба закупорити і залишити в темному прохолодному місці на 14 днів.