Самый полный и интересный
сайт про ягоды.
Богат русский лес дикорастущими
плодами и ягодами, около 60 видов ягод заготавливается
в нашей стране. На опушках, полянах, вырубках, по берегам
рек и ручьев, в оврагах всегда можно найти заросли ягоды
малины, ежевики, багровые ягоды калины, оранжевые или
красные ягоды рябины и шиповника. Хвойные леса изобилуют
черникой, голубикой, брусникой. Сфагновые болота покрыты
ковром клюквы и морошки.
Общая площадь дикорастущих
плодовых и ягодных растений, которых в государственном
лесном фонде произрастает свыше 150 видов, определена
примерно в 65 млн. га с общим среднегодовым биологическим
урожаем 6,9 млн. т.Все лето до самого снега, а иногда
и в морозном лесу и на освободившихся от снега ранней
весной болотах можно собирать лесные ягоды и плоды.
Земляникой начинается, а клюквой кончается ягодный лесной
сезон. Собирать ягоды лучше в сухую погоду, рано утром,
когда сойдет роса, или к концу дня, до ее появления,
так как покрытые росой ягоды быстро портятся, а собранные
жарким днем вянут. Собирать ягоды лучше всего в небольшие
плетеные корзины, короба или берестяные туеса. Ягоды
следует как можно быстрее употреблять в пищу в свежем
виде или перерабатывать. При сборе нельзя наносить ущерба
ягодникам и плодовым деревьям.
Дикорастущие плоды и
ягоды составляют полезную и приятную добавку к нашей
пище. Они содержат большое количество витаминов, микро-
и макроэлементов, органических кислот, ароматических
и других ценных веществ, имеющих большое значение для
сохранения здоровья и повышения работоспособности человека.
Барбарис
 |
Этот
род семейства барбарисовых насчитывает около 200
видов, распространенных в северном полушарии,
из них в СССР в диком виде встречается 12 видов
и около 45 интродуцировано. Наибольшее распространение
и хозяйственное значение имеют следующие 4 вида
барбариса.
Имеет местные
названия: кислица, кислянка, квасница, бай-берик,
кислый терн, паклун. Ареал. Распространен в европейской
части страны от юга Ленинградской области до Крыма
и Кавказа; наиболее часто, иногда в массовых количествах,
встречается в горах Крыма и Кавказа. Растет по
лесным опушкам и полянам, склонам оврагов и балок,
в изреженных лесах, поймах рек, зарослях кустарников,
на каменистых склонах гор, поднимаясь до высоты
2200 м над уровнем моря. К почвам мало требователен,
однако предпочитает более богатые известковые.
Застойного увлажнения не переносит, солевынослив.
Встречается также в поймах рек на галечниках и
по морским побережьям. Образует заросли на открытых,
хорошо освещенных склонах и опушках. Зимо- и жаростоек,
засухоустойчив и светолюбив. Читать дальше...
|
Костяника
 |
Распространена
в хвойных и лиственных лесах в центральных областях
европейской части страны, в Западной и Восточной
Сибири, на Кавказе.
Сплошных зарослей
не образует, чаще встречается в сосновых смешанных
лесах, на вырубках, полянах, каменистых склонах
гор, среди кустарников. Размножается делением
куста и отводками.
На Дальнем Востоке встречаются костяника звездчатая
(R. stellatus Sm.) и костяника хмелелистная (R.
hu-mulifolius С.A.M.).
Ресурсы.
Промыслового значения ягоды костяники не имеют
и специально не заготавливаются; запасы не определены.
Читать дальше...
|
Мушмула. Этот
род семейства розоцветных содержит всего 1 вид. Распространена
на Кавказе, в Крыму и Средней Азии. Растет преимущественно
в виде подлеска под пологом светлых дубово-грабовых
лесов вместе с алычей и кизилом, на богатых, среднеувлажненных
почвах, а также по опушкам, косогорам, в зарослях кустарников,
поднимаясь на высоту до 2000 м над уровнем моря.С одного
куста или дерева мушмулы можно собрать до 16 кг плодов
(плодоносит ежегодно). Точных данных о запасах нет.
Читать дальше...
Жимолость
|
ЖИМОЛОСТЬ СЪЕДОБНАЯ (L. edulis
Turcz. ex Freyn)
|
В
этом роде семейства жимолостных насчитывается
более 200 видов, подавляющее большинство которых
распространено в умеренном климате Северного полушария.
В нашей стране в диком виде произрастает 51 вид,
из других стран интродуцировано более 90 видов.
Ряд из них, имеющих синие плоды (растут в основном
в Восточной Сибири, на Дальнем Востоке), используются
как пищевые растения: жимолость съедобная, камчатская,
Турчанинова, Регеля, алтайская, Палласа.
Распространена в Восточной Сибири
и на Дальнем Востоке, произрастает большей частью
в горных районах на известняковых почвах в темнохвойных
влажных лесах, по опушкам, окрайкам торфяных болот,
на влажных лугах. Читать дальше...
|
|
